為保證飲食質(zhì)量和衛(wèi)生安全,，給全校師生提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù),，近期飲食服務(wù)公司聯(lián)合中心督查室,，依據(jù)《飲食服務(wù)公司2014年運(yùn)行方案》和相關(guān)飲食服務(wù)規(guī)章制度，在飲食服務(wù)公司開展了以檢查評比為手段,，以加強(qiáng)改進(jìn)為內(nèi)容,，以提升服務(wù)水平為目標(biāo)的飲食質(zhì)量和食品安全監(jiān)督檢查工作。

此次監(jiān)督檢查工作包括食堂衛(wèi)生和食品安全,、食品質(zhì)量數(shù)量檢查和聽取師生意見三部分內(nèi)容,。在食堂衛(wèi)生和食品安全檢查工作中，檢查組深入到三校區(qū)食堂,，對各食堂操作間,、庫房、餐廳衛(wèi)生和庫房物品擺放,、冰箱生熟食品存放,、半成品存放、餐具消毒,、食品留樣等進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查,；在食品質(zhì)量數(shù)量檢查工作中，檢查組對各食堂飯菜品種,、比例,、低價菜、葷素搭配等進(jìn)行了檢查,，并隨機(jī)從學(xué)生所打飯菜中進(jìn)行抽樣,，稱量飯菜數(shù)量和肉投料，對飯菜質(zhì)量,、數(shù)量進(jìn)行測量,；在聽取師生意見建議工作中，飲食公司各位經(jīng)理深入各校區(qū)餐廳,，認(rèn)真與師生溝通交流,，聽取師生的意見和建議。

通過這次檢查,，飲食公司各食堂操作間,、餐廳衛(wèi)生干凈整潔、貨物和用品擺放整齊,，冰箱內(nèi)生熟分開存放,，食品留樣規(guī)范，基本符合食品衛(wèi)生和安全要求,，較以前有很大改觀,。通過檢測,，飯菜品種、比例,、數(shù)量和質(zhì)量符合《飲食服務(wù)公司2014年運(yùn)行方案》要求,，部分飯菜數(shù)量也超出規(guī)定的范圍，但還存在死角衛(wèi)生清潔不到位,、餐桌保潔不到位,、個別菜肉投料不到位、早餐小菜品種較少,、飯菜口味較單一,、就餐面積較小等問題。

檢查結(jié)束后,，檢查組將檢查中存在的問題和師生反映的意見向各食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了反饋,，要求各食堂限期整改，并進(jìn)一步加強(qiáng)職工食品衛(wèi)生和安全教育,，規(guī)范操作流程,，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，不斷提高飯菜質(zhì)量,，增加數(shù)量品種,，努力滿足全校師生的就餐需求。